▲개요 및 특징

　미국의 대형 수퍼마켓 체인 ‘트레이더 조(Trader Joe’s)’는 유통기한 임박 상품을 전문으로 하는 마켓 및 이를 이용한 식품사업을 시도하고 있다. 이 회사 CEO인 더그 로크 씨는 “미국 내에서 음식의 약 40% 는 유통기한 때문에 진열대에서 바로, 혹은 포장된 채로 버려지고 있으나 실제로 유통기한이 지난 음식이라고 해 식재료 자체에 문제가 있는 것은 아니다”며 “이렇게 유통기한이 임박한 식자재만을 판매하는 마켓과 유통기한 때문에 버려질 위기에 있는 식자재를 이용해 저렴한 식품을 제조해 판매하는 사업을 하게 됐다”고 밝혔다.

　본 아이디어는 이러한 아이디어를 기초로 한 ‘유통기한 임박상품 전문 수퍼마켓’이다.

　‘유통기한 임박상품 전문 수퍼마켓’은 유통기한이 얼마 남지 않은 물품 또는 품질에는 지장이 없는 하자(포장 훼손 등)가 있어 정상가격을 받을 수 없는 물품을 전문적으로 취급하는 점포로, 정상가의 약 70~80%나 혹은 그 이상으로 가격을 인하해 판매하는 상점이다.

　판매는 오프라인 매장을 중심으로 하며 온라인 판매도 동시에 실시한다. 오프라인 매장은 인테리어와 지역에 따른 입지가 중요하며 오프라인 매장이 중심이므로 판매 품목의 제한이 없고 오프라인 매장만의 이벤트가 가능하다는 장점이 있다,

　차별화 포인트는 인테리어와 입지로, 오프라인 매장에 대해 기업형 수퍼마켓과 같은 수준의 인테리어를 더하는 데 있다.

　소비자에게 유통기한 임박 상품이지만 기업형 수퍼마켓 또는 대형마트에서 구입하는 인상을 줘야 하며, 소량을 빨리 소비하고자 하는 소비자 비중이 높은 지역에 위치하는 게 유리하다.

　▲주 고객

　소량을 구매해 바로 소비하는 1인 가구, 특히 소득 수준이 높지 않은 지역, 이주노동자 계층에게는 정상품에 비해 가격이 월등히 낮은 유통기한 임박 상품은 큰 소구력을 갖는다고 할 수 있다. 이 아이템은 목표 고객층 설정과 함께 입지가 매우 중요하다.

　▲사업성 분석

　불황으로 유통기한 임박 상품을 대폭 할인해 파는 쇼핑몰이 인기를 끌고 있다. 이는 일본에서 약 10년 전부터 생겨난 트렌드로, 국내에서는 ‘임박몰’과 ‘떠리몰’등의 온라인숍이 운영되고 있다. 임박몰의 경우 지난해 대비 약 30~40%의 성장률을 기록하고 있다. 이는 장기 불황에 대한 합리적 소비가 늘어난 것이 원인으로, 업계에서는 “구색보다는 실속을 챙기는 소비자들이 많아지고 있어 관련 시장이 꾸준히 성장할 것”이라고 예상한다.

　일본에서 약 10년 전 시작된 본 사업 아이디어를 국내에서 보편화하기 위해서는 대형마트가 할인점을 표방하며 인테리어를 개선, 소비자들의 인식을 바꾼 것과 같은 전략이 필요하다.

　즉 마트보다 크게 저렴한 유통기한 임박상품을 구입할 때 고급스런 점포에서 구입할 수 있도록 하는 것이 본 아이디어의 포인트다. 그리고 오프라인 매장과 온라인 동시판매를 통해 판매 품목이 제한될 수밖에 없는 온라인몰의 약점을 극복하고 배송료에 민감한 고객층을 직접 흡수할 수 있도록 하는 것 역시 또다른 전략이다.

문의: 062-954-2084. www.semas.or.kr

박정은<소상공인시장진흥공단 광주서부센터>

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